Strogonoff Fit com Batata-Doce: Sabor e Nutrição em Cada Mordida

Descrição:

Uma versão saudável e deliciosa do tradicional strogonoff, utilizando peito de frango e batata-doce, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 3 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Introdução:

O strogonoff fit com batata-doce é uma alternativa nutritiva e saborosa ao tradicional strogonoff. Ao substituir a carne vermelha por peito de frango e o arroz por batata-doce, obtemos um prato mais leve e igualmente delicioso, ideal para o almoço ou jantar.

Benefícios da receita:

• Fonte de proteína magra: o peito de frango é rico em proteínas e baixo em gordura.

• Rico em fibras e vitaminas: a batata-doce é uma excelente fonte de nutrientes essenciais.

• Sem glúten e sem lactose: uma opção segura para celíacos ou pessoas com intolerância.

• Equilíbrio nutricional: combina proteínas magras, carboidratos complexos e vegetais.

Ingredientes:

• ½ peito de frango

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 fio de azeite

• ½ cebola

• 1 tomate

• 1 xícara de molho de tomate

• 1 copo de iogurte natural

• 1 batata-doce

• Alecrim a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola.

3. Adicione o frango e deixe refogar um pouco.

4. Acrescente o tomate e o molho de tomate, cozinhando por 5 minutos.

5. Adicione o iogurte natural, misture bem e desligue o fogo.

6. Cozinhe a batata-doce com casca até ficar macia.

7. Corte a batata-doce em rodelas e tempere com sal e alecrim.

8. Em uma frigideira, aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce.

9. Sirva o strogonoff com as batatas e bom apetite!

Dicas e variações:

• Versão vegana: substitua o peito de frango por tofu ou cogumelos e o iogurte por creme de leite de soja.

• Adicione legumes: inclua cenoura ralada ou brócolis cozidos para aumentar o valor nutricional.

• Acompanhamentos: sirva com arroz integral ou quinoa para uma refeição completa.

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