Bolinho de Arroz com Frango e Aveia: Saboroso e Nutritivo

Descrição:

Bolinho saudável feito com arroz integral, frango desfiado e aveia — ideal como lanche ou acompanhamento funcional.

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento / forno: 20 minutos (após modelar)

Rendimento: 10 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Introdução:

Este bolinho de arroz com frango e aveia é uma excelente forma de aproveitar sobras de arroz integral e transformar em um lanche nutritivo e saboroso. Fácil de fazer e rico em ingredientes funcionais, serve bem como opção leve para o café da manhã, lanche ou jantar.

Benefícios da receita:

• Fonte de proteínas magras com o frango desfiado.

• Carboidratos integrais vindos do arroz integral para energia mais duradoura.

• Fibras extras da aveia, que favorecem a digestão e a saciedade.

• Baixo teor de gordura se preparado assado, ao invés de frito.

• Boa opção para quem quer um lanche funcional, equilibrado e saboroso.

  
  

Ingredientes:

• 1 batata Asterix (cozida e amassada)

• 1 ½ xícara de arroz integral cozido

• 1 xícara de frango desfiado

• 3 colheres (sopa) de farelo de aveia

• 1 ovo

• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de orégano seco

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

  
  

Modo de preparo:

1. Cozinhe a batata até ficar macia, amasse bem.

2. Em uma tigela grande, misture o arroz integral, o frango desfiado, o farelo de aveia, o ovo, o cheiro-verde, a pimenta, o orégano e o parmesão ralado até obter uma massa homogênea.

3. Modele os bolinhos com as mãos.

4. Disponha-os em uma forma untada com azeite ou óleo leve.

5. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até dourarem levemente.

   
   

Estimativa nutricional (por porção):

• Calorias: 120-160 kcal

• Proteínas: 10-13 g

• Carboidratos: 15-20 g

• Gorduras: 3-5 g

• Fibras: 2-4 g

  
  

Dicas e variações:

• Versão sem laticínios: substitua o queijo parmesão por levedura nutricional ou queijo vegetal.

• Ervas adicionais: adicione salsa, manjericão ou tomilho para variações de sabor.

• Textura mais firme: adicione mais farelo de aveia ou arroz para dar liga.

• Versão assada crocante: após assar os bolinhos, deixe uns minutos com forno ventilado ativado para ficarem mais firmes por fora.

  
  

Tags:

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