Salada Verde com Frango: Leve, Nutritiva e Rápida

Descrição:

Salada verde fresca e saborosa com alface, peito de frango grelhado, croutons e molho cítrico ideal como refeição leve e proteica.

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento / grelhar:10 minutos

Rendimento: 2 a 3 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Introdução:

Nada melhor que uma salada bem preparada para refrescar e alimentar bem ao mesmo tempo. Essa combinação de folhas verdes, frango grelhado e um molho bem equilibrado entrega proteínas, fibras e sabores marcantes. Ótima opção para o almoço leve ou jantar funcional após um dia corrido.

Benefícios da receita:

• Alto teor proteico: o frango garante boa quantidade de proteína magra.

• Leveza e baixo teor calórico: ideal para quem busca perder peso ou manter forma.

• Fibras e vitaminas: alface e outros vegetais contribuem com fibras, vitaminas e minerais.

• Satisfação e saciedade: a mistura de textura (folhas + frango + crocância dos croutons) ajuda a tornar a refeição mais completa.

  
  

Ingredientes:

• 1 unidade de alface romana

• 1 xícara de croutons

• 250 g de peito de frango

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 fio de azeite para grelhar o frango

  
  

• Molho:

• Suco de 1 limão

• 1 colher (chá) de mostarda

• 1 colher (chá) de molho inglês

• 30 g de queijo parmesão ralado

• 2 dentes de alho

• Sal e pimenta a gosto

• 200 ml de azeite

  
  

Modo de preparo:

1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Grelhe o frango em uma frigideira com um fio de azeite até ficar bem cozido.

3. Fatie o frango grelhado e reserve.

4. Para o molho, bata no liquidificador o suco de limão, mostarda, molho inglês, parmesão, alho, sal e pimenta.

5. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando o azeite aos poucos até emulsificar bem.

6. Lave a alface e monte a salada: folhas + frango fatiado + croutons.

7. Regue com o molho e finalize com parmesão ralado extra se desejar.

   
   

Estimativa nutricional (por porção):

• Calorias: 280 a 350 kcal

• Proteínas: 25 g

• Carboidratos: 8 a 12 g

• Gorduras: 18 a 22 g

• Fibras: 3 a 5 g

  
  

Dicas e variações:

• Use croutons integrais para aumentar fibras.

• Para reduzir calorias, diminua a quantidade de azeite no molho ou substitua por iogurte desnatado.

• Acrescente vegetais coloridos: tomate-cereja, pepino, cenoura ralada.

• Recheie ou acompanhe com fatias de abacate ou nozes para gorduras saudáveis.

  
  

Tags:

salada fit, frango grelhado, molho caseiro, refeição leve, proteína magra