Crepioca Fit: Rápida, Simples e Nutritiva

Descrição curta:

Uma opção super prática para café da manhã ou lanche: crepioca fit feita com ovo, goma de tapioca e adoçante. Leve, sem glúten e feita em apenas 5 minutos.

Tempo de preparo:5 minutos

Tempo de cozimento: (frigir ambos os lados) ~2 a 3 minutos

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Muito fácil

Introdução:

A crepioca é uma alternativa funcional que combina a leveza da tapioca com a proteína do ovo. É rápida de preparar, não exige ingredientes elaborados e pode ser adaptada para versões doces ou salgadas. Para quem tem rotina intensa, é uma ótima opção nutritiva e prática.

Benefícios da receita:

• Sem glúten — já que não leva farinhas tradicionais.

• Proteína proporcionada pelo ovo, o que ajuda na construção muscular e saciedade.

• Baixa complexidade e rápida execução — ideal para correria.

• Pode ser personalizada com recheios funcionais (frango, queijo magro, legumes etc.)

  
  

Ingredientes:

• 1 ovo

• 1 colher de goma de tapioca (1 col. sopa)

• Adoçante a gosto (para versão doce) ou uma pitada de sal (para a versão salgada)

  
  

Modo de preparo:

1. Bata bem o ovo em um recipiente.

2. Adicione a goma de tapioca e misture até ficar homogêneo.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

4. Despeje a mistura na frigideira e deixe cozinhar até que as bordas comecem a firmar.

5. Vire com cuidado e doure o outro lado.

6. Sirva simples ou com recheio desejado (frango, queijo, frutas, etc.)

   
   

Informações nutricionais (estimadas):

Usando 1 ovo grande + 1 colher de tapioca:

• Calorias: 140-150 kcal

• Proteínas: 6 a 7 g

• Carboidratos: 10-12 g

• Gorduras: 8-10 g

• Fibras: 0 g

Obs: Isso é estimativa com base nos ingredientes; valores reais variam conforme marca, tamanho do ovo e variação da goma.

Dicas e variações:

• Para uma versão doce: adicione banana amassada + canela ou adoçante.

• Versão salgada: recheie com frango desfiado, queijo branco, tomate, ervas finas.

• Use uma frigideira bem quente para dourar rapidamente sem deixar “liquidificador”.

• Você pode misturar farelo de aveia ou chia para dar mais fibra e consistência.

  
  

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